PANCAKES NATURALI CON MIELE E POLLINE FRESCO

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Salve amici,

ecco una semplice ricetta per fare una buona colazione con il miele ed il polline adatto a grandi e piccini, mio figlio di due anni ne è golosissimo.

I MIEI PANCAKES NATURALI

Questi gli ingredienti:

  • 50 gr di olio di semi di girasole
  • 300 gr di latte vegetale ( io uso la soia )
  • 150 gr di farina di Segale
  • 50 gr di farina di Grano Saraceno
  • un uovo
  • 30 gr di zucchero di canna
  • un pizzico di Sale, meglio se integrale
  • una puntina di cucchiaino di Bicarbonato di sodio al posto del lievito (giusto una puntina sennò altera il sapore)

Come avete letto, preferisco scegliere farine con alto principio nutritivo, inoltre sostituisco il burro con l’olio, il latte vaccino con il latte di soia, il lievito con una punta di bicarbonato ed infine aggiungo giusto un uovo anche se spesso le ricette che troviamo ne indicano almeno 2.

Con un semplice mixer miscelate il tutto giusto pochi secondi e otterrete una poltiglia liquida pronta all’uso.

E’ necessario scaldare una padella antiaderente ed iniziare a versare la quantità che ti permetterà di formare la grandezza di un CD musicale o poco più. Durante la cottura è importante che giriate il pancake per non farlo bruciare, proprio come fareste con una crepe.

Non vi resta che condire il pancake con miele e polline fresco e la vostra colazione salutare è pronta

Buon appetito