Nuovo anno, Nuova colazione

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Ci troviamo ad iniziare un nuovo anno, e come tutti i nuovi anni che si rispettano, è caratterizzato da promesse e buoni propositi, da desideri e speranze di una vita migliore piena di prosperità, amore e salute.

E’ sempre tutto bellissimo, ma abbiamo mangiato tutti abbondantemente, cene di lavoro, di famiglia, aperitivi e ristoranti, pranzi che precedono cenoni che  a suo volta sono seguiti da altri pranzi ricchi di tanto cibo grasso e caloroso.

Cioccolata, panettoni, torroni, noci e datteri, lasagne, tortelli, carni e formaggi, insomma una vera e propria abbuffata.

Una notizia del tg  che mi ha lasciato veramente  perplessa : ” molti i ricoveri di italiani che hanno mangiato fino a scoppiare”

Mah per me è incomprensibile!

Comunque dopo tutto questo ” ben di Dio” , anzi direi ” mal di Dio”  io direi di iniziare proprio dalla COLAZIONE.

Sono qui per proporvi la mia colazione Budwig seguendo il Metodo della Dott. ssa Kousmine.

E’ una colazione speciale, buona e ricchissima di tutti i nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno per far fronte a tutta la giornata che ci aspetta. In pochi minuti ha un buonissimo pasto o frullato che puoi variare a seconda della stagione e dei tuoi gusti, qui sotto gli ingredienti principali:

• semi oleos ( mandorle, noci, nocciole, semi di zucca, sesamo e girasole )i: danno acidi grassi polinsaturi omega 3 e omega 6 + proteine

• banana o 1 cucchiaino di miele: danno zuccheri rapidi, potassio e fibre solubili

• un frutto di stagione : carboidrati ad indice glicemico medio basso, vitamine e fibre

• mezzo limone, succo o intero: acido citrico e vitamine. Se consumato con la buccia (bio!) vi è maggior ricchezza di bioflavonoidi

• cereali crudi finemente macinati: zuccheri lenti, auxine (secondo la Kousmine fattori di accrescimento cellulare) e fibre non solubili

• yogurt o tofu o ricotta magra: proteine di qualità.

COME SI PREPARA

Occorre avere un macina caffè o un buon mixer che trita i semi di lino ed i cereali in chicchi ( chi ha il bimby lo fa senza alcun problema in pochissimi secondi ).

  • Mettere nel macinino un cucchiaio di cereali in chicchi a scelta ( avena, orzo, grano saraceno, riso ),  un cucchiaio e mezzo di semi di lino ( dorati o scuri non ha importanza ), è sempre preferibile scegliere il semino perchè l’olio di lino ossida con facilità; e 3/4 mandorle o 2 noci o un cucchiaio di semi di girasole o semi di sesamo
  • Aggiungere mezza banana o un cucchiaio di miele a scelta, un frutto di stagione ( 100gr) a pezzi ed il succo di mezzo limone, se avete un limone biologico potete, dopo averlo lavato bene grattugiare la buccia donando più antiossidanti alla crema Budwig
  • Aggiungere un cucchiaio di ricotta di pecora biologica o del tofu, in assenza è accettabile anche 2 cucchiaio di joghurt biologico magro
  • Miscelare il tutto ottenendo una crema densa. Io personalmente aggiungo del latte di soia per farlo sembrare più un frullato

La crema è molto gustosa, ma potete sperimentare voi stessi il sapore che più vi piace cambiando la frutta ed i semi e a girare giorno dopo giorno anche i cereali da aggiungere. Io per esempio aggiungo un cucchiaio di polline fresco al posto della banana

Preparo sempre una tazza di orzo o thè verde da bere subito dopo

QUALI SONO I BENEFICI

Il più grande beneficio che offre la crema Budwig è senza dubbio il fatto di essere completa a livello nutrizionale. Troviamo tutti gli ingredienti  di cui il nostro organismo ha bisogno per funzionare al meglio:

  • gli omega 3 e 6 (nei semi oleosi e nell’olio di lino),
  • le proteine (ricotta, yogurt o tofu),
  • i sali minerali e fibre (banana e altra frutta),
  • i carboidrati a lento rilascio(cereali integrali),
  • le vitamine (succo di limone e frutta).

Ho iniziato tanti anni fa perché avevo bisogno di cambiare, di migliorare, di sentirmi finalmente bene, e vi assicuro che  la colazione Budwig vi regalerà i seguenti risultati:

  • un intestino regolare
  • tanta forza ed energia
  • maggior concentrazione mentale
  • senso di sazietà fino all’ora di pranzo senza cali glicemici 
  • vi permette di non mangiare più biscotti, brioche e cappuccini che invece danneggiano la funzionalità del nostro organismo

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CHE ASPETTATE DOVETE PROVARLA SUBITO 

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